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Crème de tartre 50 g

4,30 €
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Quantité

  • Descriptif : Très utilisée en pâtisserie elle évite aux blancs d’œufs de grainer pendant la confection d'une meringue. Donne de la brillance aux macarons, empêche la cristallisation du sucre en confiserie.
  • Type : Agent de texture du type stabilisateur, anti-cristallisant
  • Origine : Végétale (vigne)
  • Conditionnement : 50 g
  • Marque : Art De Pâtisser
AP421A

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