Agar agar 50 g
7,95 €
TTC
- Descriptif : Gélifiant végétal naturel à utiliser comme épaississant et stabilisant à usage limité.
Pour l'utiliser, porter la préparation à ébullition, verser l'agar-agar et mélanger quelques minutes puis laisser refroidir. Soluble à chaud, le gel est obtenu après le refroidissement. - Type : Agent de texture du type gélifiant
- Origine : Végétal (algue)
- Dosage: 0.2% à 1.5%
- Type de gel : thermoréversible
- Conditionnement : 50 g
- Marque : Art De Pâtisser
- Petit conseil : Utiliser une balance de précision pour bien doser l'agar-agar car celui-ci est très puissant.
APAGAR
