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Texturant pour sorbets 50 g

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  • Descriptif : Permet d'avoir une texture agréable en absorbant l'eau résiduelle des mixes composés de fruits. Cette fixation de l'eau donne du corps à la préparation et prévient la formation de petits glaçons désagréables au palais.
  • Type : Stabilisateur pour sorbets
  • Dosage:  2% à 5%
  • Conditionnement : 50 g
  • Marque : Art de Pâtisser

PCB061391

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